Индюшачьи желудочки в остром томатном соусе

Индюшачьи желудочки в остром томатном соусе

Ингредиенты:

• Желудки индейки - 1 кг

• Острый томатный соус - по вкусу

• Вода - 500 мл

• Соль - 1 чайная ложка

• Специи для птицы - 1 чайная ложка

• Лавровый лист - 3 штуки

• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Тщательно промойте желудочки, очистите от пленок и внутренностей

2. Налейте растительное масло на сковороду

3. Выложите желудочки и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки

4. Добавьте воду, посолите, положите лавровый лист и специи для птицы

5. Тушите под крышкой до почти полной готовности

6. Когда желудочки будут почти готовы, добавьте острый томатный соус

7. Продолжайте готовить под крышкой до полной готовности

8. Разложите готовые желудочки порционно и подавайте с гарниром

Советы по приготовлению:

• Вместо индюшачьих можно использовать куриные желудки

• Остроту соуса регулируйте по своему вкусу

• При использовании магазинного томатного соуса учитывайте его соленость

• Можно добавить крупу или овощи в готовое блюдо и тушить до готовности

• В этом случае потребуется добавить больше воды