Филе грудки индейки
Филе грудки индейки — это бескостное мясо из грудной части птицы, являющееся одним из самых ценных мясных продуктов. Это мясо занимает второе место по распространенности после куриного.
Внешний вид и структура
-
Вес продукта: от 0,5 до 2 кг
-
Цвет: нежно-розовый
-
Структура: слегка волокнистая
-
Калорийность: не более 200 ккал на 100 г
Химический состав
Витамины:
-
Витамин PP
-
Витамин A
-
Витамины группы B (B6, B2, B12)
-
Витамин E
Минералы:
-
Натрий (90 мг)
-
Калий (210 мг)
-
Фосфор (200 мг)
-
Кальций (12 мг)
-
Цинк (2.45 мг)
-
Магний (19 мг)
-
Железо (1.4 мг)
-
Медь (85 мкг)
-
Марганец (14 мкг)
Полезные свойства
-
Диетический продукт с высоким содержанием белка
-
Рекомендован для детского питания
-
Подходит для людей с пищевой аллергией
-
Полезен для спортсменов
-
Стимулирует работу сердца
-
Улучшает мозговую деятельность
-
Помогает в профилактике анемии
Кулинарное применение
Способы приготовления:
-
Запекание
-
Тушение
-
Жарка
-
Приготовление на пару
Сочетаемость:
-
С овощами
-
С кашами
-
С пастой
-
С грибами
-
С различными соусами
Популярные блюда
-
Соте из индейки с грибами
-
Суп с яичной лапшой
-
Филе в кляре
-
Индейка-кари с рисом
-
Котлеты из филе
-
Запеченное в сметанном соусе филе
Как выбрать качественное филе
-
Размер: чем крупнее, тем лучше
-
Эластичность: при надавливании мясо должно быстро восстанавливать форму
-
Цвет: равномерный нежно-розовый оттенок
-
Запах: практически отсутствует, нет посторонних запахов
Хранение
-
Охлажденное филе: до 2 дней при температуре +4°C
-
Замороженное филе: до 9 месяцев при температуре -18°C
-
Нельзя повторно замораживать
Противопоказания
-
Ограничения:
-
При подагре
-
При заболеваниях почек
-
При гипертонии (из-за высокого содержания натрия)
Филе грудки индейки — это универсальный диетический продукт с высокими вкусовыми качествами, который при правильном приготовлении становится основой для множества вкусных и полезных блюд. Благодаря богатому составу и легкости усвоения, оно идеально подходит для здорового питания.
