Печень индейки
Печень индейки - популярный субпродукт, представляющий собой один из употребляемых в пищу внутренних органов птицы. Отличается характерным приятным вкусом с легкой горчинкой.
Полезные свойства
-
Стимулирует метаболизм
-
Укрепляет костную ткань
-
Улучшает кроветворение
-
Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему
-
Нормализует работу ЖКТ
-
Обладает иммуностимулирующим действием
-
Оказывает антиоксидантный эффект
-
Способствует заживлению ран
-
Улучшает качество сна
Способы приготовления
Основные методы:
-
Отваривание
-
Жарка
-
Тушение
Важные рекомендации:
-
Солить в конце приготовления (за 2-3 минуты до готовности)
-
Время приготовления: 30-40 минут
-
Избегать высокой температуры
-
Для жарки рекомендуется предварительное вымачивание в воде, молоке или сливках
Сочетаемость
Хорошо сочетается с:
-
Овощами
-
Крупами
-
Макаронными изделиями
-
Грибами
-
Кисломолочными продуктами
-
Орехами
Варианты подачи
Как подавать:
-
Отдельно с салатами и зеленью
-
С гарниром из овощей
-
С грибами
-
С крупами
-
С макаронными изделиями
Хранение
Сроки хранения:
-
При комнатной температуре: до 12 часов
-
В холодильнике (4-8°C): до 3 дней
-
В морозильной камере (-16°C): до 3 месяцев
Кулинарное применение
Популярные блюда:
-
Паштет
-
Салаты
-
Закуски
-
Фаршированные блюда
-
Основное горячее блюдо
